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第三章:校园内的餐厅(29图)

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发表于 2018-9-29 16:36:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
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第三章:校园内的餐厅(29图)


  新西兰管理学院NZMA也是一所理论和实践高度结合的学校,所以校园中也有一套完整的餐饮设施设备,这个校园餐厅就是其中之一。这个餐厅在活动期间,就是学校接待客人的地方,分室内和室外两个部分。平时就是开放做学生餐厅使用,如果中午需要在学校解决吃饭问题的小伙伴,每餐只需要支付6NZD的费用就行,这个价格是相当便宜的,低于成本的价格。


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从接待处RECEPTION走过来,就可以看到餐厅的这个入口。




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我们到的时候已经有好多人了,正好赶上了学校的一次对外接待活动。




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这次活动的主食是海鲜主题的,所以来了这么一个超级大的碗来装这些食材。




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有人要偷吃了!




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哈哈,知道是谁要偷吃了吧?!




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活动期间是学生负责餐饮和接待服务的。




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活动期间的餐食都是自助形式的。




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这个可是好东西,最好的是西班牙的伊比利亚火腿,一条大腿就上万。


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 楼主| 发表于 2018-9-29 16:43:54 | 显示全部楼层
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我来解释一下这个肉为什么是红色的,而且还那么的贵!




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首先这个是生肉,而且是存放了2-3年的陈年生肉,为什么没有腐烂呢?是因为这是腌制风干的肉。




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所以关于贵这里,是因为制作时间长,储存条件较高,所以导致成本很高,自然售价就会很昂贵了。




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生的猪肉,所以是红色的,而不是我们见到的煮熟的白色猪肉片。另外多数一句,这种火腿和哈密瓜一起食用,是人间绝品美味!




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新西兰的乳酪味道非常棒,奶香味特别好!




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参观过,然后我们开始进入我们的正餐主题。




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每天都有一个当日菜,学生作为服务生会呈上这个菜谱来。




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给我们服务的这个是学生,是课堂实习实践的一部分,旁边不远处就有老师监督指导。

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 楼主| 发表于 2018-9-29 16:49:46 | 显示全部楼层
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这是学生哈,不是专业的点单员,因为模拟的太像了!




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主菜上来了,哈哈这个主菜要是6NZD的话,那真的太值了!




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我们做了一下整体品尝,新西兰的食材好,做啥出来都非常好吃的!




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甜点是放在冰箱里面的,因为主菜就吃的够饱的了,我们就没有再要。




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酒水吧和出菜口都在高效运转,如果不知道是学校的话,还以为是一个专业级别的餐厅呢!

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